Restaurante El Caramaño, un clásico a los pies del cerro.

 
( Por Rufus, crítico etilo-gastronómico)
 
Mi simpático, pero a veces dictador editor, me ha pedido que escriba sobre un buen restaurante, económico, pero que deje una buena sensación visual, auditiva y al paladar y además  no quede en Timbuktu o Borde Rio, y he aqu ími propuesta, se llama El Caramaño.

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El Ceviche Peruano

 
Por Rufus (crítico etilo-gastronómico):  
 
Antes…una confesión: somos fanáticos, y  digo somos porque formamos una pequeña hermandad de a dos que recorremos los pequeños restaurantes peruanos que pululan, pueblan o, en opinión de algunos, sobreviven en el centro de santiago.
Los objetivos de la hermandad son claros y sencillos, encontrar el mejor ceviche del centro ¿Por qué [...]

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