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Archive for 22 octubre 2009

El Ceviche Peruano

cevichePeruano

 

Por Rufus (crítico etilo-gastronómico):  

 

Antes…una confesión: somos fanáticos, y  digo somos porque formamos una pequeña hermandad de a dos que recorremos los pequeños restaurantes peruanos que pululan, pueblan o, en opinión de algunos, sobreviven en el centro de santiago.

Los objetivos de la hermandad son claros y sencillos, encontrar el mejor ceviche del centro ¿Por qué del centro solamente? Esa es fácil, vivimos en el centro y siempre hay pisco sour y vino blanco para acompañar por lo que nuestro regreso es siempre más etílico que la llegada.

En general, hasta ahora nunca la atención ha sido amable, los mozos son correctos, pero lo de simpáticos no les queda, no sonríen, no hay comentarios chistosos sobre el último partido…sólo te piden la orden y te sirven…se saben los ingredientes del plato, pero nada más;   por una parte se agradece, pero por otro lado uno echa de menos al sucucho de barrio donde el mozo siempre quiere ser el centro de mesa.

Y después de la necesaria introducción, el ritual: (más…)

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Entretenida. Imprescindible si es fan de Mr. T.

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De abundante cabellera pelirroja y curvilínea figura, siempre vestida con extravagantes atuendos, odiada y amada a la vez, Peggy Bundy era la protagonista de una de las series ícono de la década de los noventa, “Married with Children” (Matrimonio con Hijos). (más…)

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